Peranzana

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Olivo: Peranzana varietà da produzione

Age: 2 anni

Vase: 15 x 15 h 20 cm

Production: Pescia (Pistoia)

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Descrizione

PERANZANA

 

Olivo: Peranzana varietà da produzione

Età: 2 Anni

Vaso: 15×15 cm h 20 cm

Produzione: Pescia (Pistoia)

 

Albero: E’ di portamento espanso a tronco di cono rovesciato con vigoria media.

La potatura tipica segue la regola del “TRE”; il tronco principale si dirama in tre rami e così via nei livelli successivi. Una caratteristica importante della Cultivar è che ha una indice di auto fertilità molto basso per cui nelle piantagioni tipicamente è presente dal 5% al 15% di alberi di cultivar Rotondella, varietà ad alta fertilità in modo da provocare una allegagione da libera impollinazione intorno all’80%.

La Peranzana ha un rapporto polpa/nocciolo molto elevata che la rende una cultivar a duplice attitudine: da olio e da mensa.

Caratteri Agronomici: Varietà autosterile, si consiglia l’impollinazione con la varietà Rotondella.

Considerazioni: L’olio è ottimo sia per la sua fragranza e giusta piccantezza, sia per il suo contenuto di sostanze nutrizionali. L’olio di Peranzana, infatti, ha un alto contenuto di clorofilla e cherotene e un tempo di irrancidimento più lungo degli altri olii.

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Informazioni aggiuntive

Peso 2.50 kg
Dimensioni 15 × 15 × 140 cm
Cultivar

Età della Pianta