Olivo Frantoio
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Olivo: Frantoio varietà da produzione
Age: 1/2/3 anni
Production: Pescia (Pistoia)
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Descrizione
Olivo Frantoio
L’Olivo Frantoio è una tipica varietà da olio particolarmente diffusa ed apprezzata in Toscana e nelle zone dell’Italia Centrale.
Le piante di media vigoria presentano portamento pendulo ed aperto con rami fruttiferi sottili, flessibili.
Le foglie, di forma lanceolata, sono di dimensione media e di colore verde lucente.
La sua auto fertilità garantisce una produzione elevata e costante mentre la prerogativa di impollinatrice la fa partecipe attiva alla produzione anche delle altre varietà.
Le peculiari caratteristiche produttive fanno dell’Olivo Frantoio una cultivar molto pregiata ed insostituibile.
Viene usata anche per tavola, con concia verde.
Frutto
Le drupe di dimensioni medie (1,5-2,5 g) e di forma ovoidale-allungata, presentano rade lenticelle ma ben visibili.
La maturazione è tardiva e scalare; i frutti, nero-violacei alla raccolta, sono ricchi in olio (resa 20-23%), fine, profumato, fruttato.
Caratteri agronomici
Cultivar autofertile di produttività elevata e costante.
Estremamente precoce la messa a frutto che si manifesta addirittura nelle piante in vivaio.
Impollinatori: Pendolino, Maurino, Rosciola, Leccino.
Concimazioni
Prima della messa a dimora è preferibile dare una buona concimazione di fondo a base di letame e di fertilizzanti minerali. All’inizio della primavera, è bene somministrare una buona concimazione completa minerale e organica.
Potatura
L’olivo ornamentale si pota da giovane, dandogli una forma armoniosa, negli anni si eliminano i rami secchi o malati.
La potatura di produzione, tenendo conto che l’olivo non sopporta bene i tagli, si deve limitare a eliminare una parte dei rami che hanno dato i frutti e a diradare i rami giovani.
Per la varietà delle olive da tavola, è utile il diradamento dei frutticini che permette di ottenere frutti di maggiori dimensioni e limita il fenomeno dell’alternanza di produzione.
E’ diffusa la potatura di ricostituzione o di ringiovanimento che consiste nel rinnovare le piante più vecchie facendo crescere nuove branche al posto di quelle esaurite.
Parassiti e malattie
La cocciniglia grande dell’olivo, infesta i rami e le foglie succhiando la linfa e provocando la formazione di sostanze zuccherine che favoriscono le fumaggini.
La mosca delle olive, allo stato di larva, danneggia i frutti che si raggrinziscono, marciscono e cadono.
L’occhio di pavone dell’olivo che si manifesta con macchie grigie, rosse al centro che poi diventano brune per cui le foglie cadono e la produzione è scarsa.
La rogna dell’olivo forma sui rami delle escrescenze che ingrossano e portano il ramo alla morte.